کنجاله تخمیری ذرت (DDGS) با برند تجاری بایوفید
کنجاله تخمیری ذرت (DDGS) با برند تجاری بایوفید
کنجاله تخمیری ذرت یا همانDDGS (DRIED Distillers Grain With Solubles) با برند تجاری بایوفید، به عنوان محصول جانبی شرکت گسترش سوخت سبز زاگرس میباشد.
غلات مورد مصرف برای تولید بایواتانول (گندم، ذرت، جو، سورگوم) به طور معمول حاوی 60 تا 62 درصد نشاسته میباشند (کمی کمتر و یابیشتر). این نشاسته، در شرکت گسترش سوخت سبز زاگرس، پس از هیدرولیز، تخمیر، تقطیر و آبگیری به بایواتانول سوختی بدون آب تبدیل میگردد. باقیمانده مواد موجود در غلات، شامل مواد پروتئینی، املاح معدنی، ویتامینها، مواد سلولزی و … به اضافه بخش مصرف نشده از مواد مغذی که برای مصرف باکتریهای فعال در فرآیند تخمیر به غلات مصرفی اضافه میشوند، در فرآیند تولید بایواتانول نقشی ندارند و دست نخورده باقی میمانند.
این مواد به دو شکل مواد جامد غیر محلول در آب (Distillers Grain) و مواد محلول در آب ((Solubles در فرآیند تقطیر جداسازی شده و پس از آنکه خشک شدند (Dried) به شکل پودر و یا پلت ((pellet برای افزودن به جیره غذایی دام به کار گرفته میشوند. معمولاً، دامداریها DDGS را بهصورت پلت و کارخانجات تولید خوراک دام به شکل پودر با مواد کمارزشتر از نظر غذایی مخلوط میکنند. این محصول پر پروتئین، علاوه بر تغذیه انواع دام گوشتی و شیری، میتواند برای تغذیه انواع طیور و آبزیان پرورشی هم به کار گرفته شود.
کیفیت و مواد متشکله (آنالیز) DDGS به نوع و مشخصات غله (مخلوط غلات) به کار گرفته شده و همچنین به کیفیت ماشینآلات و فرآیند تولید/ خشک کردن این محصول بستگی دارد. جدول ذیل، مشخصات و محتویات نمونهوار این مکمل غذای دام را نشان میدهد. البته معمولاً درصد پروتئین موجود درDDGS (بیش از 30 در صد) به عنوان فاکتور اصلی کیفیت این محصول در نظر گرقته میشود.
کنجالة تخمیری ذرت تنها در کشورهایی تولید میشود که تولید اتانول / بایواتانول سوختی از غلات در آنها صورت میگیرد. این کشورها، پس از تأمین مصارف داخلی خود، مازاد تولیدشان را به کشورهای وارد کننده مواد پروتئینی برای خوراک دام (مثل کنجاله ذرت و سویا) صادر میکنند. بزرگترین تولید کننده و صادر کننده DDGS در جهان، ایالات متحده آمریکاست.
پیش بینی میشود تولید (مصرف) جهانی DDGS تا سال 2018 میلادی به 57 میلیون تن در سال برسد.
ظرفیت اسمی تولید DDGS در شرکت گسترش سوخت سبز زاگرس بین 170 تا 200 تن در روز، یا به عبارت دیگر بین 56000 تا 60000 تن در سال میباشد (بسته به کیفیت و مشخصات غلات مورد استفاده برای تولید بایواتانول).
| آنالیز کنجاله تخمیری ذرت | |||
| DDGS analysis (Dried Distillers Grain With Solubles) | |||
| ردیف | نوع ماده مغذی | واحد | میزان |
| 1 | رطوبت | درصد | 2 ± 12 |
| 2 | پروتئین | درصد | 1 ± 29 |
| 3 | چربی خام | درصد | 1 ± 7 |
| 4 | فیبر خام | درصد | 0/4 ± 7/5 |
| 5 | خاکستر کل | درصد | 0/5 ± 4 |
| 6 | لیزین | درصد از پروتئین | 0/3 ± 3 |
| 7 | متیونین | درصد از پروتئین | 0/2 ± 2 |
| 8 | ترئونین | درصد از پروتئین | 0/1 ± 3/7 |
| 9 | آرژنین | درصد از پروتئین | 0/3 ± 4/3 |
| 10 | تریپتوفان | درصد از پروتئین | 0/1 ± 0/8 |
| 11 | والین | درصد از پروتئین | 0/3 ± 5/1 |
| 12 | هیستیدین | درصد از پروتئین | 0/2 ± 2/7 |
| جدول مقایسه ای کنجاله تخمیری ذرت با دانه ذرت و کنجاله سویا | |||||
| ترکیب خوراکی | پروتئین خام (%) | فیبر خام (%) | (%)NDF | چربی (%) | نشاسته (%) |
| دانه ذرت | 0/6 ± 9/2 | 0/5 ± 2/7 | 3/2 ± 13/3 | 0/5 ± 4/4 | 1 ± 71/8 |
| کنجاله سویا | 1/7 ± 45/5 | 0/9 ± 7/2 | 2/3 ± 14/8 | 0/6 ± 1/9 | 1/3 ± 6/8 |
| کنجاله تخمیری ذرت | 1/7 ± 27/9 | 1/5 ± 7/5 | 8 ± 35/2 | 0/9 ± 4/2 | 2/5 ± 12/4 |
منو سریع
